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长时间的煎熬之后，终于有人站出来道：“何二爷，小的以为或许给咱的酒菜都打打折，或是弄些个漂亮的女子来楼子里跳舞唱曲，或许……”
“啪！”何二还没等着掌柜的说完，便是一拍桌子道：“就这么办！你们都去准备，明个就降价！马上去搞些个小娘到酒楼助兴！”
眼见何二兴奋的样子，那掌柜的脸上也浮现出一丝喜色：“何二爷，咱还可以让与咱们在生意上有往来的商贩，停止向万象楼供货。只要他那里没了食材，到时候那些个食客，自然会往咱这里跑。”
“好好好，这主意甚是高明！立刻去办，把咱能调动的人手全都派出去！”何二爷此时脸上的阴霾尽去，满脸喜色地对这掌柜的道：“我看你小子就是个人才！好好干，若是此次能整倒万象楼，你当属头功！”
一众掌柜的全都舒了口气，辞别何二爷离去。只是这些掌柜中有一大部分人对这个馊主意很是不屑。
那万象楼可是有着皇帝亲笔题字的，你在这里下阴招，那整倒的不是万象楼，而是皇帝本人！
行出不远，那些个脑瓜子还算清醒的掌柜们便悄悄聚到一起，商量之下，一致决定辞职不干了。跟着崔家不是在赚钱，而是在拼命。
起初还很得意地何二，在傍晚时分便得到了近十名掌柜的辞呈。何二一看之下立时震怒，令手下人前去追缉。
但是，这些掌柜的早已有谋划，上午商量好的事情，中午回家一收拾，拖家带口地就雇上马车往城外跑。直到临行前才将辞呈交给自己最信得过的手下，让他们在落日时分交到何二手里。
等何二接到辞呈召集人手再去追，哪里还有半点影子能喊到？连人去了哪个方向都不知道，还追个毛线。
只是这几个掌柜的虽然逃了，但是何二的计划却是按部就班地开始实行。等到第二天，崔俊这边的万象楼就出了问题。
原本说好的一些食材，直到开张都没见人送来。翠环得知消息立即遣人去催，哪知这些个商贩一个个都说自家的货品不够，供应不起万象楼，纷纷说要解约。
这下，可把翠环给气着了。只是这样的事情早在崔俊的预料中，也与翠环交代过遇到这样的情况如何办。
“立刻去换了菜牌，今个上午推荐菜色时多推荐在庄子里的豆芽菜！其余的蔬菜尽量不推荐。立时去集市收购蔬菜、鸡、鹅、鱼、虾回来备用……”一道道命令在翠环的安排下被有条不紊地开始执行。
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